Les dernières vidéos du thème “Gastronomie”

Gastronomie

Monaco Info

31 Mars 2021

Expo 2020 Dubai : Des Barbajuans à Dubai

"Faire pousser des barbajuans dans le désert", pari réussi pour le chef Philippe Joannes et le cuisinier Manuel Bouhier. Retour sur la dégustation de cette spécialité à Dubai avec Alexandra Pani

Gastronomie

Monaco Info

25 Février 2021

Restauration : Quel avenir avec la pandémie ?

Restauration et pandémie : quel avenir ? Réponse avec Francis Poidevin, vice-président de l’AIHM (Association de l'Industrie Hôtelière Monégasque).

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Restauration : Le Boom de la Livraison à Domicile

La livraison est en plein essor ! En effet, plus simple et plus rapide, de nombreux établissements se sont lancés ou ont développé ce service suite à la crise sanitaire. Et les clients sont au rendez-vous ! Retour sur un reportage qui va vous donner l'eau à la bouche.

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Gastronomie : Yannick Alleno au Vistamar

Yannick Alleno débarque à Monaco ! Jean-Luc Biamonti, Président Délégué de la Monte-Carlo SBM, et le Chef triplement étoilé ont présenté le nouveau concept du Vistamar Hôtel Hermitage Monte-Carlo.

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Alimentation : La cuisine sans gaspillage

Elisa Alberto, fondatrice d’ Ecoslowasting, plateforme zéro-gaspi, est notre invitée.

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Restaurants : Comment se développer pendant la crise ?

Développer un groupe international de restauration en temps de Covid-19 : est-ce possible ? Riccardo Giraudi témoigne.

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Chandeleur : Patrice Guillet, Sous-Chef au Café de Paris

A quelques jours de la chandeleur, Patrice Guillet, Sous-Chef au Café de Paris, revient sur les origines de cette tradition, sur l’histoire de la crêpe Suzette et donne quelques astuces pour bien réussir ses crêpes.

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Gastronomie : Alain Ducasse face à la pandémie

Le Chef Alain Ducasse nous parle des défis de son Groupe et de la gastronomie à l’heure de la pandémie.

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Gastronomie : Un ouvrage 100% Vegan

Découverte de l'ouvrage : "Allons enfants de la Gastronomie" de l'auteur Manuel Marchetti dans un reportage d'Alexandra Pani !

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Restaurants : Les Nouvelles Mesures en Vigueur

Comment les restaurateurs s'adaptent-ils aux nouvelles mesures sanitaires? Réponse en images dans le reportage de Krissinda Thomel !

Gastronomie

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15 Février 2021

Epiphanie : la Galette des Rois à l'Honneur

L'heure de la traditionnelle galette des rois était hier ! Retour sur ce jour d'Epiphanie, de quoi réveiller vos papilles !

Gastronomie

Monaco Info

15 Février 2021

Fêtes : Les conseils d'une diététicienne

Les bons conseils de la diététicienne Marine Grisoul à l'occasion des repas de fête.

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Monaco Info

24 Septembre 2021

Le 19H - Edition du vendredi 24 septembre 2021

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Émilie Rousseau. Toute l'actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire : Nouvelles mesures sanitaires : Pierre Dartout, Ministre d’État, s’exprime. Jean-Luc Biamonti, Président-Délégué du Groupe Monte-Carlo SBM (Société des Bains de Mer), nous partage les résultats du dernier exercice, les enjeux et les projets du Groupe.

Monaco Info

24 Septembre 2021

Covid-19 : Assouplissement des mesures sanitaires en Principauté

Nouvelles mesures sanitaires à Monaco : Pierre Dartout, Ministre d’État, s’exprime.

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