2 Décembre 2023

Ceux qui font Monaco : Pâtisserie Riviera

Nouveau numéro de « Ceux qui font Monaco » : Retrouvez Krissinda Thomel à la célèbre Pâtisserie Riviera.

2 Décembre 2023

S.A.S. le Prince Albert II à la COP28

COP28 : S.A.S. le Prince Albert II s’est rendu hier à Dubaï pour participer à cette conférence sur les changements climatiques. Revivez les temps forts de cette journée dans notre reportage.

2 Décembre 2023

Monacook : Sashimi de sériole, ponzu à la truffe

Préparation : Pré-recette : étapes numéro 2, 3 et 4 à faire une journée en amont de la préparation de l'assiette 1. Découper la sériole en tranches fines  2. Découper le daikon en bâtonnets 3. Chauffer la sauce amazu sans la porter à ébullition 4. Faire mariner les bâtonnets de daikon dans la sauce amazu et les laisser reposer dans la sauce une journée afin de les transformer en pickles 5. Mettre un bâtonnet de daikon sur chaque sashimi, et plier les plier en deux 6. Mettre une pointe de kizami wasabi sur chaque pièce de sériole 7. Placer les sashimi dans une assiette 8. Préparer la sauce truffe ponzu en mélangeant tous les ingrédients 9. Mettre une pointe de crème de truffes noire et de jus de yuzu dans la sauce ponzu et bien mélanger 10. Napper l'assiette avec la sauce ponzu à la truffe 11. Déposer les pousses de daikon sur chaque tranche de poisson ainsi que les fleurs comestibles pour la décoration de l’assiette 12. Servir de suite pour éviter que le poisson cuise avec la sauce  La fraîcheur du poisson fera toute la différence, ainsi il est primordial de préciser à votre poissonnier que le poisson sera dégusté cru. Vous pouvez également lui demander de nettoyer le poisson.

2 Décembre 2023

Radio : la voix de Monaco s'exporte aux US

Gildo Pallanca Pastor, le Fondateur de Radio Monaco, nous parle de l’implantation de Radio Monaco à New York

2 Décembre 2023

Le 19H - Édition du samedi 2 décembre 2023

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Yannick Debever. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire : Gildo Pallanca Pastor, le Fondateur de Radio Monaco, nous parle de l’implantation de Radio Monaco à New York

1 Décembre 2023

Ecologie : Les enjeux de la COP28 à Dubaï

Direction Dubaï où s'est ouvert la COP 28. Une étape important des négociations climatiques internationales décryptée par notre envoyée spéciale, Emilie Rousseau.

1 Décembre 2023

Sport : la belle saison de l'athlétisme monégasque

Jean Pierre Schoebel, Directeur de la Fédération Monégasque d'Athlétisme fait le bilan de la saison d’athlétisme et parlé de l’année à venir.

1 Décembre 2023

Santé : Fight Aids Monaco poursuit son combat

Hervé Aeschbach, Coordinateur de Fight Aids Monaco, est notre invité dans le cadre de la Journée mondiale de lutte contre le sida.

1 Décembre 2023

Le 19H - Édition du vendredi 1er décembre 2023

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Yannick Debever. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire : Hervé Aeschbach, Coordinateur de Fight Aids Monaco, est notre invité dans le cadre de la Journée mondiale de lutte contre le sida. Jean Pierre Schoebel, Directeur de la Fédération Monégasque d'Athlétisme fait le bilan de la saison d’athlétisme et parlé de l’année à venir.

2 Décembre 2023

L'ÉDITORIAL DE MGR DAVID / Décembre 2023

Avec le temps de l'Avent qui débute Mgr David nous propose une réflexion sur l'espérance, don de Dieu, mais aussi combat au quotidien.

1 Décembre 2023

Monaco - Olympiacos (After-Movie) EUROLEAGUE

© Roca TV Réalisation : Pierre MARSAL

30 Novembre 2023

Entrepreneurship Series - Heex Technologies

☑ Etienne Boutan launched Heex Technologies in 2019, a data management software for companies working on artificial intelligence. Heex Technology filters and organizes a large amount of data for the training of AI models. ☑ Google invested in the company a couple of years after it started! ☑ Etienne graduated with his bachelor's degree from IUM in 2016. Then he started working as an analyst in the finance industry. ☑ Before his studies, he was a professional basketball player. ☑ He has been featured in Vanity Fair's 30 under 30 in 2021.

30 Novembre 2023

Les highlights de la Roca Team 🆚️ Olympiakos

📽 Euroleague

30 Novembre 2023

Un Menu "anti-gaspi" au Restaurant de l'Automobile Club

A l'occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (21-26 novembre), le restaurant de l'Automobile Club de Monaco a proposé à ses clients membres un menu spécial "anti gaspi" 🍽️ Réduction, Réutilisation, Recyclage : telle fut la ligne de conduite tout au long de cette grande semaine de l'écologie ♻️ Reportage 👉🎥🤤 -- As part of the European Week for Waste Reduction (21-26 November), the Automobile Club de Monaco Restaurant proposed a special " anti-waste " menu to its customer-members 🍽️ Reduce, Reuse, Recycle: such was the key message throughout this eco-week ♻️ Watch it 👉🎥🤤 #SERD23 #EWWR #AutomobileClubMonaco #Restaurant #AntiGaspi

30 Novembre 2023

Le CESE exprime sa voix

Caroline Rougaignon Vernin, Présidente du Conseil Économique, Social et Environnemental évoque les missions de l’assemblée.

30 Novembre 2023

Conférence "Arménie - Peuple en danger de mort"

en direct de l'Agora à Monaco

30 Novembre 2023

Notre-Dame de Laghet : un nouveau recteur

Notre-Dame de Laghet, un sanctuaire marial cher au coeur des monégasques vient d'accueillir un nouveau recteur. Rencontre !

30 Novembre 2023

Euroleague-Live-Post-Game - Press Conference - AS Monaco Roca Team - Olympiacos Basketball