Hier, la Mairie de Monaco a officialisé la nouvelle certification de son restaurant municipal : le label « Mon Restau Responsable » obtenu par la Fondation pour l’Homme et la Nature.

Présentation des engagements en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire et la protection de l’environnement dans ce reportage.

Retour sur un reportage de Yannick Debever, à l’occasion de la 6ème rénovation du Café de Paris. Une histoire riche débutée il y a 155 ans

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture, Éric Gorjux, son Directeur nous donne ses premières impressions sur le nouvel établissement.

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture, Stéphane Valeri, Président-Délégué de la Société des Bains de Mer, nous parle des grandes étapes de la métamorphose de l’établissement.

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture, Luc Leroy, Directeur de la Construction et du Patrimoine Bâti de la SBM revient sur la mise en œuvre et la construction du nouveau Café de Paris.

Le célèbre café de Paris rouvre ses portes après des mois de travaux.

Des étoiles plein les yeux !

Le Gala de clôture du Festival des Étoilés, réunissant plusieurs grands chefs de renom, s’est tenu au coeur du prestigieux restaurant Le Louis XV en présence de LL.AA.SS. le Prince Albert II et la Princesse Charlène et de nombreuses personnalités de la Principauté.

Les légumes d’automne arrivent sur les marchés !

Courge, chou, fenouil, poireau, carotte, pomme de terre … de quoi faire une excellente soupe à l’approche des températures hivernales.

Retour sur un reportage signé Julia Vial.

Comment cuisiner les légumes d’automne ? Le Chef du Jardin Secret au domaine Lou Calen, Benoit Witz, vous donne des conseils pour les mettre en valeur dans vos assiettes.

A l’occasion de la semaine du goût, le Chef étoilé Joël Garault a cuisiné pour les donneurs de sang !
Les plus gourmands ont eu le choix entre une formule sucrée ou salée.

Fernando Pensato, Directeur Général de la Maison Pensato, dresse le bilan des récoltes d’olives dans les Pouilles.

Président de la Fondation Auguste Escoffier et du Musée Escoffier de l’Art Culinaire, Michel Escoffier évoque son héritage culinaire en tant qu’arrière petit-fils d’un grand chef.