Les dernières vidéos du thème « La Vie de la Principauté »

La Vie de la Principauté

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2 Décembre 2023

Radio : la voix de Monaco s'exporte aux US

Gildo Pallanca Pastor, le Fondateur de Radio Monaco, nous parle de l’implantation de Radio Monaco à New York

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30 Novembre 2023

Société : les objectifs des enfants du pays

Les membres du bureau de l’Association des enfants du pays ont été reçu à la résidence du Ministre d’Etat hier soir.
Bilan de cet entretien avec la Présidente Géraldine Gallo Motillon.

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29 Novembre 2023

Le chapitre environnemental clôt la visite officielle du Prince Albert II en Malaisie

3ème et dernier jour de visite officielle du Prince Albert II en Malaisie.

Accompagné de sa majesté le Roi Abdullah CHA, le Prince souverain a pu apprécier tous les efforts de la Malaisie pour protéger sa diversité.

Cap sur la Malaisie avec Yannick Debever

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26 Novembre 2023

Économie : cap sur les 20 ans pour l'AFCEM

Johanna Houdrouge, Présidente de l’AFEM, nous parle de l’association Monaco Boost qui fête ses 20 ans.

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24 Novembre 2023

Café de Paris : Éric Gorjux

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture, Éric Gorjux, son Directeur nous donne ses premières impressions sur le nouvel établissement.

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24 Novembre 2023

Café de Paris : Stéphane Valeri

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture, Stéphane Valeri, Président-Délégué de la Société des Bains de Mer, nous parle des grandes étapes de la métamorphose de l’établissement.

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24 Novembre 2023

Café de Paris : Luc Leroy

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture, Luc Leroy, Directeur de la Construction et du Patrimoine Bâti de la SBM revient sur la mise en œuvre et la construction du nouveau Café de Paris.

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21 Novembre 2023

No Finish Line 2023

10 428 participants pour 315 561 kilomètres parcourus !
Objectif atteinte pour la 24 ème édition de la No Finish Line Monaco !

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20 Novembre 2023

Nouveauté : comedy club et night club au MK

Un vent de renouveau souffle sur le MK Club, Médy Anthony, son Directeur nous dévoile les nouveautés

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19 Novembre 2023

Fête Nationale 2023 : retour sur les temps forts

Tony Varo, Commandant Superieur de la Force Publique, revient sur le déroulement de la Fête National.

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19 Novembre 2023

Fête Nationale Monégasque 2023

Revivez les meilleurs moments de la Fête Nationale Monégasque 2023.

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18 Novembre 2023

Fête Nationale : une édition en hommage à Rainier III

Thomas Fouilleron, le Directeur des Archives et de la Bibliothèque du Palais Princier nous parle des origines de la Fête Nationale.

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2 Décembre 2023

Ceux qui font Monaco : Pâtisserie Riviera

Nouveau numéro de « Ceux qui font Monaco » : Retrouvez Krissinda Thomel à la célèbre Pâtisserie Riviera.

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2 Décembre 2023

S.A.S. le Prince Albert II à la COP28

COP28 : S.A.S. le Prince Albert II s’est rendu hier à Dubaï pour participer à cette conférence sur les changements climatiques. Revivez les temps forts de cette journée dans notre reportage.

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2 Décembre 2023

Monacook : Sashimi de sériole, ponzu à la truffe

Préparation : Pré-recette : étapes numéro 2, 3 et 4 à faire une journée en amont de la préparation de l'assiette 1. Découper la sériole en tranches fines  2. Découper le daikon en bâtonnets 3. Chauffer la sauce amazu sans la porter à ébullition 4. Faire mariner les bâtonnets de daikon dans la sauce amazu et les laisser reposer dans la sauce une journée afin de les transformer en pickles 5. Mettre un bâtonnet de daikon sur chaque sashimi, et plier les plier en deux 6. Mettre une pointe de kizami wasabi sur chaque pièce de sériole 7. Placer les sashimi dans une assiette 8. Préparer la sauce truffe ponzu en mélangeant tous les ingrédients 9. Mettre une pointe de crème de truffes noire et de jus de yuzu dans la sauce ponzu et bien mélanger 10. Napper l'assiette avec la sauce ponzu à la truffe 11. Déposer les pousses de daikon sur chaque tranche de poisson ainsi que les fleurs comestibles pour la décoration de l’assiette 12. Servir de suite pour éviter que le poisson cuise avec la sauce  La fraîcheur du poisson fera toute la différence, ainsi il est primordial de préciser à votre poissonnier que le poisson sera dégusté cru. Vous pouvez également lui demander de nettoyer le poisson.