Le projet « La Ruche en Cuisine », mené au Lycée Rainier-III, s’inscrit dans l’initiative annuelle de ruche connectée portée par l’établissement. De plus, cette démarche fait également écho aux APIdays qui se tiendront les 12 et 13 juin prochains en Principauté.

​👨🏻‍🍳​ Proposé et élaboré dans les cours de co-intervention cuisine et par la classe de seconde professionnelle MHR comptant 21 élèves, ce projet s’inscrit également dans les objectifs de développement durable que les élèves ont pu découvrir tout au long de l’année.

Au menu du jour ? Millefeuille de tomate mozzarella, magret de canard laqué à l’hydromel, pommes grenaille rôties, wok de légumes de saison, panna cotta aux abricots rôtis, smoothie à l’hydromel et tarte aux pommes. Le tout, en intégrant le Miel de Monaco aux recettes élaborées pour l’occasion.
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