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Monaco Info
20 Novembre 2023
International : Ambassadeurs et Consuls réunis à Monaco
À l’occasion de la Fête Nationale, la grande famille de la diplomatie vient de se retrouver fin d’échanger autour de sa feuille de route
Mme Isabelle Berro-Amadei ,Conseiller de Gouvernement – Ministre des Relations Extérieures et de la Coopération nous en parle
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20 Novembre 2023
Nouveauté : comedy club et night club au MK
Un vent de renouveau souffle sur le MK Club, Médy Anthony, son Directeur nous dévoile les nouveautés
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19 Novembre 2023
Fête Nationale 2023 : retour sur les temps forts
Tony Varo, Commandant Superieur de la Force Publique, revient sur le déroulement de la Fête National.
Monaco Info
19 Novembre 2023
Le 18:30 – Édition du dimanche 19 novembre 2023
Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Fabien Bonilla. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco.
Tony Varo, le Commandant Supérieur de la Force Publique, revient sur le déroulement de la Fête National.
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19 Novembre 2023
La Philatélie monégasque aux Nations Unies
Cette exposition de 55 timbres gardés précieusement dans les collections monégasques retrace les liens entre la Principauté de Monaco et les Nations Unies.
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19 Novembre 2023
Fête Nationale Monégasque 2023
Revivez les meilleurs moments de la Fête Nationale Monégasque 2023.
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18 Novembre 2023
Monacook – Thon Aburi sur feuille croustillante
Thon Aburi sur feuille croustillante – par le Chef Wagner Spadacio
Crunchy tuna Aburi smoked mayo
Préparation :
Pré-recette : étapes numéro 8 et 9 à faire une journée en amont de la préparation de l’assiette
1. Faire une crème de nori en mélangeant l’algue nori au dashi et mixer
2. À l’aide d’un pinceau, étaler la crème de nori sur les deux feuilles de rouleau de
printemps, et les superposer comme un sandwich
3. Mettre en cuisson au four à 175 degrés pendant 15 minutes, en disposant une plaque
sur les feuilles pour éviter qu’elles se plient pendant la cuisson
4. Découper le thon en lamelle fine (3mm)
5. Une fois la feuille croustillante cuite, disposer par dessus les tranches de thon
6. Ajouter harmonieusement la crème épicée fumée
7. Saisir le dessus du sashimi à l’aide d’un chalumeau
8. Découper la ciboulette, puis le piment jalapeno et l’oignon rouge en de fines lamelles
9. Les faire mariner dans la sauce amazu et les laisser reposer dans la sauce une journée
afin de les transformer en pickles
10. Ajouter les pickles de jalapeño, la ciboulette et l'oignon rouge sur chaque morceau de
thon puis les graines de sésame blanc
11. Découper le tout en 6 rectangles de même taille
12. Les déposer sur une assiette en formant un cercle
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18 Novembre 2023
Ceux qui font Monaco – Comptoir Philatélique et Numismatique
Qui n’a pas rêvé un jour de posséder un trésor ?
C’est ce que nombreux d’entre vous viennent rechercher au Comptoir Philatélique et Numismatique de Monaco.
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18 Novembre 2023
Feel Good – Les bienfaits de la marche pieds nus
Chronique de Thierry Villette.
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18 Novembre 2023
Le 19H – Édition du samedi 18 novembre 2023
Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Fabien Bonilla. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :
Thomas Fouilleron, le Directeur des Archives et de la Bibliothèque du Palais Princier nous parle des origines de la Fête Nationale.
Le tennisman Hugo Nys revient sur son parcours et sur les masters de Turin.
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