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Monaco Info

30 Novembre 2023

Santé : Test in the City avec Fight Aids

Fight Aids Monaco organisait hier  » Test in the city « .
L’objectif : dépister pour mieux sensibilier au VIH.
Plus d’informations dans le reportage ci-dessous

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30 Novembre 2023

Sport : Entrainement des Monaco Impis à Dubaï

Entrainement en plein coeur de Dubaï !

Les Monaco Impis se préparent à l’approche des Emirates Dubaï 7s, première étape du circuit mondial du rugby à 7.

Retour sur un reportage signé Emilie Rousseau.

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30 Novembre 2023

Ceux qui font Monaco : Salad'in

Un nouvel épisode de « Ceux qui font Monaco » , cette fois-ci Krissinda nous donne rendez-vous chez Salad’in.

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30 Novembre 2023

Climat : à 24H de l'ouverture de la COP 28

La Principauté de Monaco s’est engagée à réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 55% à l’horizon 2030 par rapport à 1990.
À l’occasion de la 28ème conférence des Parties sur les Changements Climatiques (COP28), qui se tient à Dubaï jusqu’au 12 décembre, Céline Caron-Dagioni, Conseiller de Gouvernement – Ministre de l’Equipement, de l’Environnement et de l’Urbanisme, fait le point sur les objectifs de la communauté mondiale.

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30 Novembre 2023

Le 19H – Édition du jeudi 30 novembre 2023

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Julia Vial. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

Les membres du bureau de l’Association des enfants du pays ont été reçu à la résidence du Ministre d’Etat hier soir.
Bilan de cet entretien avec la Présidente Géraldine Gallo Motillon.

La Principauté de Monaco s’est engagée à réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 55% à l’horizon 2030 par rapport à 1990.
À l’occasion de la 28ème conférence des Parties sur les Changements Climatiques (COP28), qui se tient à Dubaï jusqu’au 12 décembre, Céline Caron-Dagioni, Conseiller de Gouvernement – Ministre de l’Equipement, de l’Environnement et de l’Urbanisme, fait le point sur les objectifs de la communauté mondiale.

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30 Novembre 2023

Société : les objectifs des enfants du pays

Les membres du bureau de l’Association des enfants du pays ont été reçu à la résidence du Ministre d’Etat hier soir.
Bilan de cet entretien avec la Présidente Géraldine Gallo Motillon.

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30 Novembre 2023

Ti'Post : Malaisie

📺 Ti’Post : Malaisie
➡️ Environnement, économie, diplomatie, le Prince Souverain en Malaisie !

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29 Novembre 2023

Responsable : Le Restaurant Municipal devient 'Restau Responsable'

Hier, la Mairie de Monaco a officialisé la nouvelle certification de son restaurant municipal : le label « Mon Restau Responsable » obtenu par la Fondation pour l’Homme et la Nature.

Présentation des engagements en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire et la protection de l’environnement dans ce reportage.

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29 Novembre 2023

Le chapitre environnemental clôt la visite officielle du Prince Albert II en Malaisie

3ème et dernier jour de visite officielle du Prince Albert II en Malaisie.

Accompagné de sa majesté le Roi Abdullah CHA, le Prince souverain a pu apprécier tous les efforts de la Malaisie pour protéger sa diversité.

Cap sur la Malaisie avec Yannick Debever

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29 Novembre 2023

Le 19H – Édition du mercredi 29 novembre 2023

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Julia Vial. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

Noël arrive à grands pas ! Décryptage de la tendance » calendriers de l’avent » avec Patrice Duchemin, sociologue de la consommation.

Caroline Rougaignon Vernin, Présidente du Conseil Économique, Social et Environnemental évoque les missions de l’assemblée.

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29 Novembre 2023

Institutions : le CESE exprime sa voie

Caroline Rougaignon Vernin, Présidente du Conseil Économique, Social et Environnemental évoque les missions de l’assemblée.

Monaco Info

29 Novembre 2023

Consommation : la folie des calendriers de l'Avent

Noël arrive à grands pas ! Décryptage de la tendance » calendriers de l’avent » avec Patrice Duchemin, sociologue de la consommation.

Retrouvez les dernières Actus Monaco Info

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2 Décembre 2023

Ceux qui font Monaco : Pâtisserie Riviera

Nouveau numéro de « Ceux qui font Monaco » : Retrouvez Krissinda Thomel à la célèbre Pâtisserie Riviera.

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2 Décembre 2023

S.A.S. le Prince Albert II à la COP28

COP28 : S.A.S. le Prince Albert II s’est rendu hier à Dubaï pour participer à cette conférence sur les changements climatiques. Revivez les temps forts de cette journée dans notre reportage.

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2 Décembre 2023

Monacook : Sashimi de sériole, ponzu à la truffe

Préparation : Pré-recette : étapes numéro 2, 3 et 4 à faire une journée en amont de la préparation de l'assiette 1. Découper la sériole en tranches fines  2. Découper le daikon en bâtonnets 3. Chauffer la sauce amazu sans la porter à ébullition 4. Faire mariner les bâtonnets de daikon dans la sauce amazu et les laisser reposer dans la sauce une journée afin de les transformer en pickles 5. Mettre un bâtonnet de daikon sur chaque sashimi, et plier les plier en deux 6. Mettre une pointe de kizami wasabi sur chaque pièce de sériole 7. Placer les sashimi dans une assiette 8. Préparer la sauce truffe ponzu en mélangeant tous les ingrédients 9. Mettre une pointe de crème de truffes noire et de jus de yuzu dans la sauce ponzu et bien mélanger 10. Napper l'assiette avec la sauce ponzu à la truffe 11. Déposer les pousses de daikon sur chaque tranche de poisson ainsi que les fleurs comestibles pour la décoration de l’assiette 12. Servir de suite pour éviter que le poisson cuise avec la sauce  La fraîcheur du poisson fera toute la différence, ainsi il est primordial de préciser à votre poissonnier que le poisson sera dégusté cru. Vous pouvez également lui demander de nettoyer le poisson.