Les dernières vidéos du thème « Numérique »

Numérique

Monaco Info

8 Juillet 2023

Réseaux Sociaux : les influenceurs pointés du doigt

De nouvelles lois viennent régir le milieu de l’influence, Émilie Cabanié, responsable influence chez Havas Play, nous devoile les dérives des influenceurs et comment les arrêter.

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Monaco Info

9 Juin 2023

Patrimoine : comment se portent les archives à l'ère du numérique ?

Ce 9 juin nous célébrons la journée mondiale des archives, Michaël Bloche, Directeur de la Mission de Préfiguration des Archives nationales, est notre invité.

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Monaco Info

20 Mai 2023

Numérique : comment lutter contre l’illectronisme?

Comment lutter contre l’illectronisme? Pascal Rouison, Responsable de la Délégation Interministérielle de la Transformation Numérique, répond à nos questions.

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Monaco Info

26 Avril 2023

L'intelligence artificielle pose question

L’intelligence artificielle inquiète, après le temps de la fascination autour de cette prouesse technologique, de nombreuses questions se posent quant à ses dangers. Que se passera-t-il si ces IA nous dépassent? La réponse avec Jean-Gabriel Ganascia, chercheur spécialisé en IA.

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21 Avril 2023

Tendance : l'économie mise sur l'innovation

Alors que la Journée mondiale de la Créativité et de l’Innovation est célébrée aujourd’hui, Fabrice Marquet, Directeur de Monaco Foundry est notre invité pour revenir sur les principales évolutions technologiques de ces dernières années.

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Monaco Info

20 Avril 2023

Institut Audiovisuel : la conservation de la mémoire de Monaco

Vincent Vatrican, Directeur de l’Institut Audiovisuel, est notre invité pour aborder les changements au sein de l’établissement, mais également l’énorme travail d’archivage des images de Monaco Info qui vient d’être réalisé.

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Monaco Info

19 Avril 2023

Attractivité : une priorité pour Monaco

Frédéric Genta, Délégué Interministériel chargé de la Transition Numérique, est notre invité pour nous parler de l’attractivité de la Principauté.

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5 Avril 2023

Jeunesse : Être parents à l'ère du numérique

Gérer les écrans, le passage au numérique, n’est pas facile pour tous !
Comment être parents à l’ère du numérique ?
Le réseau « Entreparents » s’est penché sur la question, retour sur un reportage signé Krissinda Thomel

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Monaco Info

29 Mars 2023

Réseaux Sociaux : les dérives et dangers de TikTok

Anouch Seydtaghia, journaliste spécialisé dans les nouvelles technologies, nous parle de TikTok et de ses dangers pour les jeunes utilisateurs.

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18 Mars 2023

Digital Clean-up Day : comment lutter contre la pollution numérique ?

Le 18 mars c’est le digital clean-up day, une journée de sensibilisation à l’emprunte environnementale du numérique, Célia Pignol nous en dit plus à ce sujet.

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17 Mars 2023

Économie : l'e-commerce un secteur en constante croissance

Nous recevons Sonia Mamin, directrice du Salon One to One Retail E-Commerce Monaco, qui vient de se tenir en Principauté.

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11 Mars 2023

L’immobilier augmenté par le numérique

Pas plus que les autres secteurs d’activité, l’immobilier n’échappe pas au besoin d’évoluer en s’appuyant sur les opportunités offertes par le digital.

Le numérique change profondément la manière de financer, construire, gérer ou occuper un bien.

Un reportage à voir ou à revoir.

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2 Décembre 2023

Ceux qui font Monaco : Pâtisserie Riviera

Nouveau numéro de « Ceux qui font Monaco » : Retrouvez Krissinda Thomel à la célèbre Pâtisserie Riviera.

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2 Décembre 2023

S.A.S. le Prince Albert II à la COP28

COP28 : S.A.S. le Prince Albert II s’est rendu hier à Dubaï pour participer à cette conférence sur les changements climatiques. Revivez les temps forts de cette journée dans notre reportage.

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2 Décembre 2023

Monacook : Sashimi de sériole, ponzu à la truffe

Préparation : Pré-recette : étapes numéro 2, 3 et 4 à faire une journée en amont de la préparation de l'assiette 1. Découper la sériole en tranches fines  2. Découper le daikon en bâtonnets 3. Chauffer la sauce amazu sans la porter à ébullition 4. Faire mariner les bâtonnets de daikon dans la sauce amazu et les laisser reposer dans la sauce une journée afin de les transformer en pickles 5. Mettre un bâtonnet de daikon sur chaque sashimi, et plier les plier en deux 6. Mettre une pointe de kizami wasabi sur chaque pièce de sériole 7. Placer les sashimi dans une assiette 8. Préparer la sauce truffe ponzu en mélangeant tous les ingrédients 9. Mettre une pointe de crème de truffes noire et de jus de yuzu dans la sauce ponzu et bien mélanger 10. Napper l'assiette avec la sauce ponzu à la truffe 11. Déposer les pousses de daikon sur chaque tranche de poisson ainsi que les fleurs comestibles pour la décoration de l’assiette 12. Servir de suite pour éviter que le poisson cuise avec la sauce  La fraîcheur du poisson fera toute la différence, ainsi il est primordial de préciser à votre poissonnier que le poisson sera dégusté cru. Vous pouvez également lui demander de nettoyer le poisson.