Avec le frère Sylvain Détoc, o.p.

Nine chefs working on 40+m superyachts have a rendezvous with the Superyacht Chef Competition, presided by the three-Michelin star Chef Yannick Alléno, surrounded by gastronomy experts and supervised by Chef Joël Garault, President of Goûts et Saveurs. Held under the aegis of YCM’s La Belle Classe Academy training centre, the competition puts the spotlight on gourmet cuisine at sea, another facet of yachting professions. Fully supported by their owners and crew who always come along to encourage them, contestants have to come up with dishes from a basket of mystery ingredients while complying with the contest’s anti-waste criteria. It is all part of the ‘Monaco, Capital of Advanced Yachting’ approach, initiated by YCM to position the Principality as a destination synonymous with excellence and sustainability in the sector.

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9 chefs de super-yachts de plus de 40 mètres se donnent rendez-vous à l’occasion du Superyacht Chef Competition, présidé par le Chef Yannick Alléno, trois étoiles au Guide Michelin, entouré de spécialistes de la gastronomie et sous la supervision du Chef Joël Garault, Président de Goûts et Saveurs. S’inscrivant dans le cadre de « La Belle Classe Academy », le centre de formation du Y.C.M., ce concours culinaire a pour ambition de mettre à l’honneur la gastronomie en mer, une autre facette des métiers du Yachting. Bénéficiant du soutien de leur armateur et de l’équipage qui assistent au concours pour les encourager, les concurrents doivent élaborer la meilleure assiette à l’aide d’un panier mystère et en tenant compte d’un critère anti-gaspillage.

Nine chefs working on 40+m superyachts have a rendezvous with the Superyacht Chef Competition, presided by the three-Michelin star Chef Yannick Alléno, surrounded by gastronomy experts and supervised by Chef Joël Garault, President of Goûts et Saveurs. Held under the aegis of YCM’s La Belle Classe Academy training centre, the competition puts the spotlight on gourmet cuisine at sea, another facet of yachting professions. Fully supported by their owners and crew who always come along to encourage them, contestants have to come up with dishes from a basket of mystery ingredients while complying with the contest’s anti-waste criteria. It is all part of the ‘Monaco, Capital of Advanced Yachting’ approach, initiated by YCM to position the Principality as a destination synonymous with excellence and sustainability in the sector.

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9 chefs de super-yachts de plus de 40 mètres se donnent rendez-vous à l’occasion du Superyacht Chef Competition, présidé par le Chef Yannick Alléno, trois étoiles au Guide Michelin, entouré de spécialistes de la gastronomie et sous la supervision du Chef Joël Garault, Président de Goûts et Saveurs. S’inscrivant dans le cadre de « La Belle Classe Academy », le centre de formation du Y.C.M., ce concours culinaire a pour ambition de mettre à l’honneur la gastronomie en mer, une autre facette des métiers du Yachting. Bénéficiant du soutien de leur armateur et de l’équipage qui assistent au concours pour les encourager, les concurrents doivent élaborer la meilleure assiette à l’aide d’un panier mystère et en tenant compte d’un critère anti-gaspillage.

Concert de Jazz à l’Opéra Garnier pour le Festival Printemps des Arts.

Riccardo Del Fra a fait honneur au légendaire trompettiste américain dans un programme-hommage original en quintette avec l’Orchestre des Pays de Savoie dimanche dernier.

Des collégiens de 6ème à FANB participent depuis cette année au Grand Concours « Océano pour tous », la thématique était la pêche durable, ils ont alors eu pour professeurs deux professionnels en la matière : Anthony Rinaldi, poissonnier et Marcel Ravin, chef étoilé du Monte-Carlo Bay
Un reportage signé Vanessa Dessi

A l’occasion des 10 ans du Centre Rainier III, Sandrine Louchart de La Chapelle, Chef de service de gérontologie clinique, nous parle du bilan de cette décennie et fait également le point sur les futurs projets.

Nous recevons Stéphanie Barneix, Paddleuse du défi Cap’Optimist, qui a réalisé un exploit avec ses coéquipières en traversant l’Océan Pacifique en 80 jours, un défi qui va rentrer dans le Guinness des Records et surtout permettre d’aider de nombreuses oeuvres luttant contre le cancer.

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Julia Vial. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

A l’occasion des 10 ans du Centre Rainier III, Sandrine Louchart de La Chapelle, Chef de service de gérontologie clinique, nous parle du bilan de cette décennie et fait également le point sur les futurs projets.

Nous recevons Stéphanie Barneix, Paddleuse du défi Cap’Optimist, qui a réalisé un exploit avec ses coéquipières en traversant l’Océan Pacifique en 80 jours, un défi qui va rentrer dans le Guinness des Records et surtout permettre d’aider de nombreuses oeuvres luttant contre le cancer.

Vous avez déjà été nombreux à rejoindre l’action de carême du diocèse. Venez soutenir nos frères chrétiens du Burkina Faso. Merci pour eux !

Avec le frère Sylvain Détoc, o.p.

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La Monaco Blue Initiative est une plateforme de discussion unique qui réunit chaque année, les grands acteurs de l’océan pour aborder en termes concrets et opérationnels, les défis mondiaux liés à la conservation de l’océan.

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