5 Mars 2026
Monacook : Pâtes fraîches aux rougets
Par le Chef Louka Wasnaire, Restaurant Maison Sœurs
Ingrédients
Pour la sauce
4 filets de rouget
200 ml de coulis de tomates
25 g d’oignon
25 g de céleri
25 g de carottes
30 g d’olives taggiasche
Pour les pâtes
500 g de farine de semoule
1 pincée de sel
250 ml d’eau
En finition
50g de chapelure de pain
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