Portrait de Saverino Gullace, nouveau chef du Tavolo

11 Novembre 2025

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Portrait de Saverino Gullace, nouveau chef du Tavolo

Changement de toque au Tavolo, le restaurant de Fontvieille réputé pour sa cuisine ensoleillée et inspirée des saveurs du Sud. L’établissement accueille Saverio Gullace, un chef passionné qui apporte sa touche de fraîcheur et de sincérité à la table monégasque.

Amour, passion et vitalité : tels sont les trois ingrédients phares de ce cuisinier attaché aux produits frais et locaux. Fidèle à l’esprit méditerranéen, il propose une cuisine simple, authentique et généreuse.
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