L’aventure Maya Collection a débuté il y a plus de 15 ans, motivée par la passion et la curiosité d’un entrepreneur pour une gastronomie originale et exotique avec le Maya Bay d’inspiration thaïlandaise. Des rencontres humaines marquantes avec des chefs qui avaient l’ambition de moderniser des cuisines traditionnelles ont permis à Jean-Victor Pastor et sa marque de proposer progressivement de nouvelles enseignes telles que Maya Jah aux saveurs indiennes et orientales ou plus récemment Maya Mia plus traditionnelle. Si la créativité et le renouvellement sont les moteurs majeurs de la réussite, “l’aventure humaine” est le maître mot selon le créateur de Maya Collection, à la tête d’une entreprise de 200 salariés.
L’avenir ? Après avoir pris le temps de maîtriser ses process en Principauté, le groupe connaît un fort développement à l’international qui a débuté en France à Méribel et à Dubaï. Il va se poursuivre très prochainement à Courchevel (avec un premier établissement hôtelier) à Ryad, à Porto Montenegro ou encore à Mykonos.

https://www.mayacollection.net