Sushi : 

Préparation du vinaigre de riz : 
– 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
– 2 càs de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– Mélanger le tout 
– Faire chauffer sans ébullition
– Mélanger jusqu’à ce que tout soit dilué
– Laisser refroidir

Cuisson du riz à sushi : 
– Bien laver le riz à sushi (Japonica) – s’y prendre à plusieurs reprises
– Le laisser égoutter pendant une demi-heure
– Dans un autocuiseur, cuire le même volume de riz que d’eau (exemple : si 2 tasses à thé de riz, utiliser 2 tasses à thé d’eau) 
– Une fois le riz cuit, mélanger le vinaigre de riz avec le riz jusqu’à ce qu’il soit
bien imbibé 
– Attention, la proportion de vinaigre de riz doit être égale à environ 1/3 du riz
(exemple : pour 1 kilo de riz cru, 300cl de mélange de vinaigre)

Chaque année, le Village de Noël est l’attraction phare en Principauté pour les fêtes de fin d’année.

Tous les gourmands s’y retrouvent, que ce soit le midi ou le soir.

Dernière ligne droite pour finaliser ses cadeaux de Noël !

Frédéric Helion vous propose quelques idées pour vos achats de dernière minute dans notre reportage.

Nouveau numero de « Ceux qui font Monaco » : découvrez Maison Noir

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Fabien Bonilla. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

Michael Lefebvre, correspondant football pour la Chaine l’Équipe et RTL revient sur la première partie du Championnat de Ligue 1.

L’Abbé Christian Venard, Délégué Episcopal à la Communication du Diocèse, nous parle de l’actualité religieuse.

L’Abbé Christian Venard, Délégué Episcopal à la Communication du Diocèse, nous parle de l’actualité religieuse.

Michael Lefebvre, correspondant football pour la Chaine l’Équipe et RTL revient sur la première partie du Championnat de Ligue 1.

Le Rampoldi de New York a été inauguré en septembre dernier. Alexandra Pani nous fait découvrir l’établissement.

Une tradition qui dure !

Depuis plus de 20 ans, le service des séniors et de l’action sociale de la Mairie de Monaco organise « le Geste de Noël » en faveur des ainés et des plus isolés.

Après une fin de match cruelle pour l’A.S. Monaco Basket face au Panathinaikos BC , Fight Aids Monaco a remis les portraits dédicacés de Mike James et Jordan Loyd aux gagnants de la Tombola.

2 clichés signés Manuel Vitali.

La plume britannique à l’honneur pour ces fêtes de fin d’année !

Les contes de Noël de l’incontournable auteur anglais Charles Dickens s’invitent Place du Casino au coeur de boules à neige féériques.

Retour sur un reportage signé Frédéric Hélion.

En cette fin d’année 2023, Pierre Dartout, Ministre d’État, revient sur les sujets majeurs de l’actualité : vote du budget primitif, affaire Georges Marsan, sécurité, jeunesse, cadre de vie et Moneyval.