Retour sur un reportage de Yannick Debever, à l’occasion de la 6ème rénovation du Café de Paris. Une histoire riche débutée il y a 155 ans

Chronique de Thierry Villette.

Shakshuka verte aux épinards par le Chef Tristan Romain

Préparation :

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec de l’huile d’olive. 
Ajouter l’oignon émincé et le faire colorer. 
Quand l’oignon a pris une belle couleur brune, ajouter les épinards. 
Quand ils sont cuits, les égoutter dans une passoire puis les remettre dans la poêle, assaisonner de sel et poivre. 
Faire 3 petits puits dans les épinards et casser vos œufs dans vos puits sans casser le jaune. 
Mélanger délicatement le blanc des œufs avec les épinards sans toucher les jaunes. 
Une fois les blancs d’œufs cuits, enlever la poêle du feu. 
Ajouter la feta émiettée et les feuilles de coriandre.

Kareen Guiock-Thuram, auteur-compositeur-interprète, nous parle de son expérience en tant qu’artiste.

Professeur Catherine Barthelemy, physiologiste et pédopsychiatre, évoque les principaux enjeux de la prise en charge de l’autisme à l’occasion des assises monégasques de l’autisme et du handicap mental.

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Patricia Navarro. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

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Rendez-vous chez Les Grands Chais Monégasques, la plus vieille cave de Monaco avec Fabien Bonilla.

À l’occasion de la journée internationale des droits de l’enfant, un après-midi festif a été proposé au parc Princesse Antoinette avec des ateliers ludiques et créatifs pour favoriser les échanges entre les enfants.

La traditionnelle cérémonie de la remise des prix de toutes les sections de l’AS Monaco a eu lieu ce mercredi soir à l’auditorium Rainier III.

La Principauté commémore le centenaire de la naissance du Prince Rainier III. Une exposition a été inaugurée à Lucciana en Corse en présence LL.AA.SS. le Prince Albert II et la Princesse Stéphanie

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture, Éric Gorjux, son Directeur nous donne ses premières impressions sur le nouvel établissement.

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Krissinda Thomel et Patricia Navarro. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

Dans le cadre de notre édition spéciale du JT au Café De Paris, à l’occasion de sa réouverture nous recevons :

– Stéphane Valeri, Président-Délégué de la Société des Bains de Mer, qui nous parle des grandes étapes de la métamorphose de l’établissement.

– Éric Gorjux, son Directeur , nous donne ses premières impressions sur le nouveau Café de Paris

– Luc Leroy, Directeur de la Construction et du Patrimoine Bâti de la SBM, revient sur la mise en œuvre et la construction du nouveau Café de Paris