Les huîtres sont parmi les best-sellers de fin d’année. Aaron Cachia , Manager des « Perles de Monte Carlo » nous donne quelques conseils pour bien les consommer.

L’AS Monaco Basket est premier de Betclic Elite, cinquième d’Euroleague : Ali Traore, consultant basket pour Monaco Info, fait le point à la mi-saison.

Yann-Antony Noghès, le réalisateur du film « Rainier III par lui-même », revient sur la réalisation de ce documentaire qui sera diffusé le 1er janvier à 21h sur Monaco Info.

Revente des cadeaux de Noël, échanges, Paul Duchemin, sociologue de la consommation évoque ce phénomène qui prend de l’ampleur.

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Yannick Debever. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

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Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Fabien Bonilla. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco.

Alexandra Pani nous emmène à la découverte du marché d’hiver de Bryant Park.

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Fabien Bonilla. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

Yann-Antony Noghès, le réalisateur du film « Rainier III par lui-même », revient sur la réalisation de ce documentaire qui sera diffusé le 25 décembre et le 1er janvier à 21h sur Monaco Info.

Yann-Antony Noghès, le réalisateur du film « Rainier III par lui-même », revient sur la réalisation de ce documentaire qui sera diffusé le 25 décembre et le 1er janvier à 21h sur Monaco Info.

Sushi : 

Préparation du vinaigre de riz : 
– 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
– 2 càs de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– Mélanger le tout 
– Faire chauffer sans ébullition
– Mélanger jusqu’à ce que tout soit dilué
– Laisser refroidir

Cuisson du riz à sushi : 
– Bien laver le riz à sushi (Japonica) – s’y prendre à plusieurs reprises
– Le laisser égoutter pendant une demi-heure
– Dans un autocuiseur, cuire le même volume de riz que d’eau (exemple : si 2 tasses à thé de riz, utiliser 2 tasses à thé d’eau) 
– Une fois le riz cuit, mélanger le vinaigre de riz avec le riz jusqu’à ce qu’il soit
bien imbibé 
– Attention, la proportion de vinaigre de riz doit être égale à environ 1/3 du riz
(exemple : pour 1 kilo de riz cru, 300cl de mélange de vinaigre)

Chaque année, le Village de Noël est l’attraction phare en Principauté pour les fêtes de fin d’année.

Tous les gourmands s’y retrouvent, que ce soit le midi ou le soir.

Dernière ligne droite pour finaliser ses cadeaux de Noël !

Frédéric Helion vous propose quelques idées pour vos achats de dernière minute dans notre reportage.