Par le Chef Thomas Defachel, Restaurant Chez Teva

TIRADITO DE THON LÈCHE COCO-GINGEMBRE ET AGRUMES
Ingrédients (4 pers.)
400 g de thon ultra frais
10 cl de lait de coco
5 cl de jus de citron vert
5 cl de jus d’orange sanguine
Suprêmes d’orange sanguine
Leste de combava
2 cm de gingembre frais
Piment d’Espelette
Pickles d’oignon rouge, graines de moutarde et kumquat
Huile d’olive douce
Coriandre fraîche
Fleur de sel

Le 57e Concours International de Bouquets s’est tenu ce week-end au Yacht Club de Monaco, réunissant passionnés et amateurs d’art floral autour de nombreuses créations.

Cette édition s’est clôturée par une conférence consacrée à la rose, souvent considérée comme la reine des fleurs.
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Plus de 1.300 chiens issus de 258 races et de 27 pays étaient réunis pour l’Exposition Canine Internationale le week-end sous le Chapiteau de Fontvieille.

Organisé par la Société Canine de Monaco (SCM) et homologué par la Fédération cynologique internationale, le rendez-vous délivrera les C.A.C.I.B. et C.A.C.M., deux certificats majeurs dans le monde des expositions de beauté canine.
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L’image du jour : la Princesse Charlène procède au relâcher d’un faucon kobez
Victime d’une électrisation à l’aéroport de Nice en octobre 2025, l’oiseau avait été pris en charge dans un état critique au Centre de soins et de réhabilitation de la faune sauvage à l’Observatoire de Calern, à Caussols.
Après plusieurs mois de soins et d’hivernage au centre, les conditions étaient enfin réunies pour lui permettre de reprendre son envol. Relâché ce lundi par la Princesse Charlène, le faucon kobez a ainsi pu retrouver son milieu naturel et ses congénères.
✨ Le faucon kobez est une espèce très rare en France, avec seulement 5 à 10 individus observés chaque année sur le plateau de Caussols.
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🇲🇨 J-4 avant la présidence du Comité des Ministres du Conseil de l’Europe
Ce vendredi 15 mai, la Principauté prendra officiellement la Présidence du Comité des Ministres du Conseil de l’Europe pour une durée de six mois.
À quelques jours de la passation de présidence à Chișinău en Moldavie, s’est tenu ce matin un ultime comité de pilotage au Ministère d’Etat en présence du Ministre d’État Christophe Mirmand, du Conseiller de Gouvernement-Ministre des Relations Extérieures et de la Coopération Isabelle Berro-Amadeï, et de nombreuses personnalités de la Principauté.
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L’astronaute et ancien administrateur de la NASA, Bill Nelson, s’est rendu ce lundi 11 mai au Collège Charles-III pour une rencontre avec des élèves de la Principauté.

Cette visite, annoncée dans le cadre de la participation de Monaco aux célébrations des 250 ans de l’indépendance des États-Unis, a donné lieu à près de deux heures d’échanges autour de l’espace, de l’exploration spatiale et du parcours de l’ancien sénateur américain.
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Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Emilie Rousseau. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

0:00 Générique
0:08 Les titres
0:58 Lancement du concours de monégasque
2:54 Installation de pièges à moustiques
5:05 L’astronaute Bill Nelson reçu par Isabelle Berro-Amadeï
5:32 Quel bilan 1 an après la loi sur le droit des sociétés ?
11:57 Côte d’Azur : une emblématique destination tourisme durable ?
14:20 Célébration de la Fête Nationale polonaise
14:50 Tennis / Rome : Nys et Roger-Vasselin éliminés
15:08 Monte-Carlo SMB s’adjuge le Challenge Rainier III
18:17 « Motors », nouvelle exposition du Quai des Artistes
20:55 Weber, Mendelssohn, Schumann au programme de l’OPMC
22:58 Une enfant du pays dévoile une chanson d’amour
24:43 Photos : Infirmières & Infirmiers
25:23 Générique
25:43 Météo

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Des pièges à moustiques ont été installés dans plusieurs secteurs de la Principauté, notamment dans des zones d’ombre et à proximité de points d’eau.

Ce dispositif, mis en place dans le cadre d’un programme du Gouvernement princier mené avec le Centre Scientifique de Monaco, vise à réduire leur nuisance mais surtout à surveiller la présence éventuelle de virus.

🔬 Les moustiques capturés sont en effet analysés chaque semaine par les équipes du Centre Scientifique de Monaco.
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Malgré la victoire contre Le Havre ce week-end, la situation de l’Olympique de Marseille reste tendue 💥

Si Jérôme Rothen se paie les dirigeants olympiens, notre supporter XavOM crie son désespoir.

🚨 Rendez-vous jeudi 21 mai à 21 heures pour une nouvelle émission. En attendant, retrouvez l’intégralité du premier épisode sur nos chaînes YouTube et Twitch

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Après quelques années, l’AS Monaco Handball renoue avec la Nationale 2
Un grand moment partagé par l’équipe

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Nouveau spectacle interprété par la compagnie de danse Baletu Arte Jazz.
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Boutsen Classic Cars a été fondé par l’ancien pilote de Formule 1, Thierry Boutsen.
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