Une première pour 10 grands maîtres sushi européens qui se sont affrontés au restaurant The Niwaki lundi.

Félicitations au chef français Michaël Pankar qui a remporté la compétition !

Découvrez les dessous de ce concours exceptionnel dans le reportage de Krissinda Thomel.

Des collégiens de 6ème à FANB participent depuis cette année au Grand Concours « Océano pour tous », la thématique était la pêche durable, ils ont alors eu pour professeurs deux professionnels en la matière : Anthony Rinaldi, poissonnier et Marcel Ravin, chef étoilé du Monte-Carlo Bay
Un reportage signé Vanessa Dessi

La cérémonie des Étoiles du Guide Michelin s’est tenue ce matin. A cette occasion nous recevons le Chef monégasque Marcel Ravin qui a conservé ses 2 étoiles.

Intéressons nous à la place de la Femme dans le monde avec Régine Le Coz, oenologue.

À l’affiche du film « À la Belle Étoile », nous faisons plus ample connaissance avec Yazid Ichemrahen ce chef champion du monde de pâtisserie au parcours si particulier.

Christophe Loeffel, chef pâtissier de la Maison Décotterd nous donne son avis sur les nouvelles tendances, notamment celle qui consiste à désucrer les desserts.

Emilie Rousseau vous emmène à Aups et à Cotignac dans le Var, pour un magazine autour de la truffe, celle que l’on surnomme le diamant noir.

Aujourd’hui, nous fêtons la Chandeleur !
Pour l’occasion, la Crêperie du Rocher nous dévoile ses secrets de fabrication.

A découvrir dès maintenant dans le reportage d’Emilie Flamain.

De la fondue suisse à la cuisine italienne, de nouveaux concepts émmergent en Principauté.

Découvrez les nouvelles tables de la saisons dans le reportage de Vanessa Dessi.

Après 2 ans d’absence, la Semaine du Goût et des Saveurs fait son grand retour à Monaco.

Cette année, les chefs ont choisi de cuisiner des plats à base de crevette et d’avocat, en partenariat avec la Fondation Prince Albert II pour le choix des produits à travailler.

Manger sain, équilibré, et de saison est le message véhiculé par cette opération pédagogique à destination des élèves de CE1 et de CE2 de la Principauté, notamment.

L’Epiphanie, c’est aujourd’hui ! Qui chez vous sera roi ou reine ?

Krissinda Thomel s’est rendue dans les coulisses de la Boulangerie l’Epi d’Or qui produit plus de 400 galettes par jour… On vous emmène pour découvrir les secrets de fabrication de la frangipane et de la couronne, avec ou sans fruits confits.

Emanuela Fogliadini, Docteur en théologie et en histoire, nous explique les origines de l’Epiphanie.