La 12ème édition des Trophées du club de l’Eco Monaco-Matin a eu lieu hier soir au Grimaldi Forum. Victoria Stevenson, lauréate du Prix du manager de l’année nous partage sa joie et sa fierté.

Voyage en Antarctique dans le nouveau documentaire de Luc Jacquet. Une aventure à retrouver en salles dès demain.

Samedi a eu lieu à Dolceacqua l’inauguration de l’exposition « Le Château en Fête » en présence de la municipalité et du Musée d’Anthropologie préhistorique de Monaco.
Un évènement qui marque une fois de plus le jumelage entre Monaco et Dolceacqua

Retrouvez nos « Experts du foot » David Ducci et Christophe Pacaud, pour un condensé de toute l’actu football du moment.

Les Annales Monégasques publient un nouveau numéro inédit consacré au Prince Rainier III, et ce à l’occasion du Centenaire de sa naissance. Entretien avec Thomas Blanchy, Administrateur Principal aux Archives.

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Émilie Rousseau. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

Les Annales Monégasques publient un nouveau numéro inédit consacré au Prince Rainier III, et ce à l’occasion du Centenaire de sa naissance. Entretien avec Thomas Blanchy, Administrateur Principal aux Archives.

Toute l’équipe de Monaco Info vous souhaite de Joyeuses Fêtes.

– Tailler les tomates en cubes
– Les mettre dans un bol ou un saladier. 
– Ajouter les feuilles de basilic coupé grossièrement, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre.
– Réserver. 
– Dans un autre bol mélanger la stracciatella avec l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une « crème » homogène. 
– Dresser dans un cercle à pâtisserie ou dans une verrine. 
– Commencer par disposer vos tomates dans le fond, ajouter la stracciatella.
– Terminer avec la déco de votre choix (basilic, fleurs…etc).

– Dans une petite casserole mettre l’eau, 20 g de sucre et le safran à bouillir.
– Hors du feu ajouter l’eau de rose et la fleur d’oranger.
– Au micro-ondes faire fondre le beurre et l’huile de tournesol.
– Couper finement les cheveux d’ange, verser dessus le mélange beurre et huile.
– Mélanger pour que tous les cheveux d’ange soit enrobé du mélange.
– Dans un bol écraser la burrata et mélanger avec la ricotta et le reste de sucre.
– Dans une poêle antiadhésive, faire une couche de cheveux d’ange avec la moitié du mélange en prenant soin de bien tasser et de bien recouvrir toute la surface de la poêle.
– Étaler uniformément le mélange burrata/ricotta.
– Recouvrir avec le reste de cheveux d’ange en tassant bien.
– Cuire à feu moyen jusqu’à coloration, retourner le gâteau et cuire sur l’autre face jusqu’à coloration.
– Une fois coloré des 2 côtés, retirer du feu et verser immédiatement votre sirop en le répartissant bien sûr toute la surface du knafeh.
– Ajouter les pistaches et la grenade.
– Servir tiède

Un spectacle retentissant de talent et d’émotion interprété par la compagnie du chorégraphe Hervé Koubi. À mi-chemin entre physicalité hip-hop et élévation classique ”Sol Invictus” présenté en création mondiale au Monaco Dance Forum est une déclaration d’amour à la danse.

Le JT de la rédaction de Monaco Info présenté par Julia Vial. Toute l’actualité de la Principauté de Monaco. Au sommaire :

Charlène Castaud, responsable de la boutique Narmino nous parle des tendances déco de Noël de cette année.

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