Les dernières vidéos du thème « Gastronomie »

Gastronomie

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18 Octobre 2023

Consommation : l'huile d'olive est le nouvel or jaune

Fernando Pensato, Directeur Général de la Maison Pensato, dresse le bilan des récoltes d'olives dans les Pouilles.
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18 Octobre 2023

Gastronomie : Auguste Escoffier raconté par son petit-fils

Président de la Fondation Auguste Escoffier et du Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Michel Escoffier évoque son héritage culinaire en tant qu’arrière petit-fils d’un grand chef.
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2 Octobre 2023

Gastronomie : Le chef Ravin ouvre le festival des étoilés

Le chef Marcel Ravin a ouvert vendredi dernier la 3ème édition du festival des étoilés aux cotés de Adam Wan. Découvrez les coulisses de ce diner préparé à 4 mains dans le reportage de Justin Adel
Gastronomie

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24 Septembre 2023

Gastronomie durable : le respect dans l'assiette

Cette semaine s’est tenu, à Monaco, le premier sommet de la gastronomie durable. Retour sur cet événement avec le Chef étoilé Omar Dhiab.
Gastronomie

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22 Septembre 2023

Gastronomie : Premier Sommet de la Gastronomie Durable

Cuisiner, oui, mais pas n'importe comment ! La premier Sommet de la Gastronomie Durable, pensé par le Chef multi-étoilé Alain Ducasse, s'est tenu en Principauté en association avec la Fondation Prince Albert II de Monaco. Retour sur cet évènement associant épicurisme et impact environnemental, dans un reportage signé Fabien Bonilla !
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21 Septembre 2023

Événement : Premier Sommet de la Gastronomie Durable

Le sommet de la gastronomie durable s’est tenu aujourd’hui en Principauté ! Alain Ducasse, chef étoilé à l’initiative du projet, était notre invité pour nous donner les enjeux de cet événement pour la gastronomie durable.
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14 Septembre 2023

Gastronomie : Le Teashop une success story monégasque

Une nouvelle rubrique à découvrir dans notre JT "Ceux qui font Monaco". Découvrez l'histoire du Teashop
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30 Août 2023

Gastronomie : Dans les coulisses d'un service au Métropole

Le restaurant les Ambassadeurs renaît de ses cendres après plus de 100 ans à l'Hôtel Métropole ! Frédéric Hélion vous emmène dans les coulisses de ce lieu mythique.
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23 Août 2023

Gastronomie : Coulisses du Louis XV

Fins gourmets, découvrez les coulisses du Louis XV, établissement emblématique de la Principauté.
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18 Août 2023

Gastronomie : l'étoilé du Château Eza

Nous recevons Justin Schmitt, Chef exécutif du Château Eza, qui vient d’obtenir cette année sa première étoile.
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12 Août 2023

Été : le barbecue, toujours aussi tendance

Le barbecue, toujours aussi tendance en été, Charley Breuvart, le chef du restaurant Adent, nous délivre ses précieux conseils.
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22 Juin 2023

Gastronomie : Christophe Cussac vise l'étoile au Métropole

Après 2 années de travaux, Monaco compte un nouveau restaurant gastronomique au Métropole. Christophe Cussac, Chef étoilé du restaurant « Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » nous explique comment il a pensé cette table.

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11 Septembre 2026

🕊️ 11 septembre 2001 : la Principauté se souvient

Il y a 25 ans, le 11 septembre 2001, des attentats djihadistes frappaient les Etats-Unis et faisaient près de 3 000 morts, principalement à New York, avec l’attaque menée contre le World Trade Center dans le sud de Manhattan. 🇺🇸 Cet évènement tragique, aux répercussions planétaires, a laissé des traces indélébiles dans la mémoire collective et a entraîné un bouleversement géopolitique sans précédent. Nous sommes allés à votre rencontre afin de recueillir vos souvenirs de ce drame historique qui, 25 ans plus tard, continue d’émouvoir le monde entier. #monaco #montecarlo #11septembre #terrorisme #usa #étatsunis #worldtradecenter #attentat #terrorism #attack #témoignage #microtrottoir #souvenir #neverforget _______________ MONACO INFO LE PODCAST : https://podcast.ausha.co/monaco-info-le-podcast Site : https://www.monacoinfo.com https://facebook.com/MonacoInfo https://instagram.com/monaco_info X : https://www.x.com/monaco__info _______________

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11 Septembre 2026

Quand notre coeur devient notre mot de passe

Et si notre coeur devenait notre propre mot de passe ou clé d’accès ? C'est une révolution technologique : Monacoeur est encore en phase de développement et promet déjà une authentification hautement sécurisé de votre identité numérique en utilisant votre identité cardiaque.

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11 Septembre 2026

Mark Duncan

Our guest today trained as a commercial lawyer in London before moving to the South of France in the early Nineties. He launched a luxury events company and joined Riviera Radio as operations manager and presenter, staying for 15 years and leaving as sales and marketing director. From there came senior marketing roles at Yachting Partners International and Fraser Yachts. Today, the author of 'Smart Yacht Marketing 101: The Secrets to Sourcing, Winning and Retaining the World's Richest Clientele' is a commentator for CNBC, Bloomberg and Fox News. Meet yachting and luxury consultant, Mark Duncan. Hosted on Ausha. See ausha.co/privacy-policy for more information.