Les dernières vidéos du thème « Gastronomie »
Gastronomie
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27 Décembre 2025
La cuisine italienne au patrimoine mondial de l'UNESCO
L'UNESO a désigné la cuisine italienne comme un élément culturel immatériel, elle est donc considérée comme une tradition vivante qui se transmet de génération en génération.
Cette reconnaissance couvre l'ensemble de la gastronomie italienne allant de la cuisine du nord à celle du sud.
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Gastronomie
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24 Décembre 2025
Les mets de Noël
A l'approche des fêtes de fin d'année, on s’active pour les derniers achats et préparatifs du repas de Noël. Direction la Place d’Armes, chez Formia, pour faire le point sur les produits phares de cette période festive.
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Gastronomie
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18 Décembre 2025
Le paradis du chocolat au Fairmont Monte Carlo
Toute la Principauté s'est mise aux couleurs de Noël dans les commerces, les hôtels, les restaurants. L'heure est à la magie des fêtes de fin d'année avec des événements et des offres de saison. Au Fairmont Monte-Carlo, par exemple, un bar à chocolat emporté vous attend pour quelques plaisirs sucrés.
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Gastronomie
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3 Décembre 2025
Succès pour l'oursinade de la Mairie au Marché de la Condamine
Lundi soir, c'était le retour de l'oursinade de la Mairie Place du Marché, un moment convivial et toujours très attendu
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Gastronomie
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3 Décembre 2025
Maestro Kids : à la recherche du meilleur pain perdu
Le Salon Monte-Carlo Gastronomie organisait, hier, la 4e édition du concours de cuisine « Maestro Kids ». Neuf jeunes chefs en herbe, issus de différentes écoles de la Principauté, devaient ainsi proposer leur réinterprétation du traditionnel pain perdu, version sucrée ou salée.
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Gastronomie
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2 Décembre 2025
Le concours Maestro Chef révèle son gagnant 2025
La cuisine amateur était à l’honneur, ce dimanche sous le Chapiteau de l'Espace Fontvieille, avec la finale du concours Maestro Chef. Organisée dans le cadre du salon Monte-Carlo Gastronomie, cette compétition a rassemblé cette année huit cuisiniers amateurs venus mesurer leur savoir-faire face à un jury de chefs monégasques.
🔪 Cette 7e édition a été remportée par Charlène Mazza, qui a su faire preuve de technique et de créativité au cours des différentes épreuves.
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1 Décembre 2025
Les dernières heures avant le Gala du Festival des Étoilés
Une constellation de chefs pour un dîner d’exception. Samedi soir, le Gala du Festival des Étoilés a réuni les chefs étoilés de la Monte-Carlo Société des Bains de Mer pour dévoiler la programmation des prochains dîners à 4 mains.
Quelques heures avant le début de la soirée, nos équipes ont suivi le chef exécutif de l’Hôtel de Paris, Dominique Lory, dans l’effervescence des préparatifs.
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26 Novembre 2025
Concours Young Chef Young Waiter
À Monaco, la nouvelle génération de la restauration s’est illustrée lors du concours Young Chef Young Waiter & Young Mixologist. Chefs, serveurs et jeunes barmen ont pu démontrer tout leur savoir-faire dans une série d’épreuves réclamant rigueur, créativité et maîtrise du stress, sous l’oeil aiguisé d’un jury de spécialistes exigeant.
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11 Novembre 2025
Ceux qui font Monaco « Chez Nodam »
Nouveau chapitre pour Fred, figure bien connue de la place d’Armes. Désormais installé rue Princesse Caroline, il a ouvert « Chez Nodam », un snack aux saveurs asiatiques inspiré de ses origines vietnamiennes.
Au menu : des plats emblématiques comme le pad thaï ou le porc au caramel, déjà plébiscités par une clientèle fidèle.
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11 Novembre 2025
Portrait de Saverino Gullace, nouveau chef du Tavolo
Changement de toque au Tavolo, le restaurant de Fontvieille réputé pour sa cuisine ensoleillée et inspirée des saveurs du Sud. L’établissement accueille Saverio Gullace, un chef passionné qui apporte sa touche de fraîcheur et de sincérité à la table monégasque.
Amour, passion et vitalité : tels sont les trois ingrédients phares de ce cuisinier attaché aux produits frais et locaux. Fidèle à l’esprit méditerranéen, il propose une cuisine simple, authentique et généreuse.
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10 Novembre 2025
Un voyage culinaire avec le nouvel Omakase du Nobu Monte-Carlo
Le Nobu Monte-Carlo propose une expérience gastronomique unique à l'occasion de cette fin d'année.
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9 Novembre 2025
World Caviar Awards : quand Monaco célèbre le caviar
La Principauté a accueilli la deuxième édition de ce concours international, consacré à l’excellence du caviar haut de gamme.
Le Yacht Club de Monaco a été le théâtre de dégustations à l’aveugle et de délibérations par un jury d’experts parmi lesquels le chef du Palais Princier.
Avec 20 pays représentés et 80 caviars évalués, l’événement a une nouvelle fois mis Monaco à l’honneur pour son raffinement et son savoir‑faire.
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11 Septembre 2026
🕊️ 11 septembre 2001 : la Principauté se souvient
Il y a 25 ans, le 11 septembre 2001, des attentats djihadistes frappaient les Etats-Unis et faisaient près de 3 000 morts, principalement à New York, avec l’attaque menée contre le World Trade Center dans le sud de Manhattan.
🇺🇸 Cet évènement tragique, aux répercussions planétaires, a laissé des traces indélébiles dans la mémoire collective et a entraîné un bouleversement géopolitique sans précédent.
Nous sommes allés à votre rencontre afin de recueillir vos souvenirs de ce drame historique qui, 25 ans plus tard, continue d’émouvoir le monde entier.
#monaco #montecarlo #11septembre #terrorisme #usa #étatsunis #worldtradecenter #attentat #terrorism #attack #témoignage #microtrottoir #souvenir #neverforget
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11 Septembre 2026
Quand notre coeur devient notre mot de passe
Et si notre coeur devenait notre propre mot de passe ou clé d’accès ?
C'est une révolution technologique : Monacoeur est encore en phase de développement et promet déjà une authentification hautement sécurisé de votre identité numérique en utilisant votre identité cardiaque.
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11 Septembre 2026
Mark Duncan
Our guest today trained as a commercial lawyer in London before moving to the South of France in the early Nineties. He launched a luxury events company and joined Riviera Radio as operations manager and presenter, staying for 15 years and leaving as sales and marketing director. From there came senior marketing roles at Yachting Partners International and Fraser Yachts. Today, the author of 'Smart Yacht Marketing 101: The Secrets to Sourcing, Winning and Retaining the World's Richest Clientele' is a commentator for CNBC, Bloomberg and Fox News. Meet yachting and luxury consultant, Mark Duncan.
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