Les dernières vidéos du thème « Gastronomie »
Monaco Info
4 Mars 2023
Œnologie : le vin est aussi une affaire de femmes
Intéressons nous à la place de la Femme dans le monde avec Régine Le Coz, oenologue.
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25 Février 2023
Parcours : de SDF à pâtissier champion du monde
À l’affiche du film « À la Belle Étoile », nous faisons plus ample connaissance avec Yazid Ichemrahen ce chef champion du monde de pâtisserie au parcours si particulier.
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17 Février 2023
Gastronomie : quelle est la place du sucre dans nos assiettes ?
Christophe Loeffel, chef pâtissier de la Maison Décotterd nous donne son avis sur les nouvelles tendances, notamment celle qui consiste à désucrer les desserts.
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16 Février 2023
Sur la route du diamant noir
Emilie Rousseau vous emmène à Aups et à Cotignac dans le Var, pour un magazine autour de la truffe, celle que l’on surnomme le diamant noir.
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2 Février 2023
Gastronomie : Chandeleur : à vos fouets !
Aujourd’hui, nous fêtons la Chandeleur !
Pour l’occasion, la Crêperie du Rocher nous dévoile ses secrets de fabrication.
A découvrir dès maintenant dans le reportage d’Emilie Flamain.
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11 Janvier 2023
Gastronomie : Les nouvelles tables de la saison
De la fondue suisse à la cuisine italienne, de nouveaux concepts émmergent en Principauté.
Découvrez les nouvelles tables de la saisons dans le reportage de Vanessa Dessi.
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10 Janvier 2023
Gastronomie et jeunesse : 33e édition de la Semaine du Goût et des Saveurs
Après 2 ans d’absence, la Semaine du Goût et des Saveurs fait son grand retour à Monaco.
Cette année, les chefs ont choisi de cuisiner des plats à base de crevette et d’avocat, en partenariat avec la Fondation Prince Albert II pour le choix des produits à travailler.
Manger sain, équilibré, et de saison est le message véhiculé par cette opération pédagogique à destination des élèves de CE1 et de CE2 de la Principauté, notamment.
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6 Janvier 2023
Tradition : La galette des rois dans tous ses états
L’Epiphanie, c’est aujourd’hui ! Qui chez vous sera roi ou reine ?
Krissinda Thomel s’est rendue dans les coulisses de la Boulangerie l’Epi d’Or qui produit plus de 400 galettes par jour… On vous emmène pour découvrir les secrets de fabrication de la frangipane et de la couronne, avec ou sans fruits confits.
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5 Janvier 2023
Tradition : les origines de l'Epiphanie
Emanuela Fogliadini, Docteur en théologie et en histoire, nous explique les origines de l’Epiphanie.
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30 Décembre 2022
Les secrets d'un réveillon réussi
Le 31 décembre est une soirée à ne pas rater que ce soit en cuisine ou en salle, nous recevons Antoine Lecorché cofondateur du groupe La Môme qui nous livre les secrets d’une fête réussi.
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26 Juillet 2024