Il s’agit du 3ème et dernier volet de cette série de déjeuner consacré au Prince Albert 1er, un projet proposant aux élèves de seconde en Bac Professionnel de découvrir des recettes des pratiques d’un autre siècle.

Pour cette dernière édition la mer était au coeur de l’assiette.

Alexandra Pani nous en dit plus.

Lutter contre le gaspillage alimentaire est tendance, mais c’est surtout une nécessité.

De plus en plus de recettes existent et la Mairie organise régulièrement des ateliers de sensibilisation. Krissinda Thomel nous emmène à l’un d’entre eux.

L’Elsa, restaurant étoilé du Monte-Carlo Beach, accueille une nouvelle cheffe dans ses fourneaux ! Mélanie Serre est notre invitée !

Des élèves ont eu pour consigne d’élaborer individuellement un menu de manière à mettre l’accent sur les bonnes et mauvaise pratiques de consommation

Dans la continuité de la thématique « Ma Vie en Rose », la SBM a organisé un grand dîner signé Marcel Ravin au sein de l’espace piscine intérieur du Monte Carlo Bay.

Découvrez « Rose is the futur » dans le reportage de Vanessa Dessi.

Inauguration du restaurant « Pavyllon »: son chef, Yannick Alléno, nous parle de ce nouveau lieu de vie au cœur de l’Hermitage.

Reportage chocolaté, partez à la découverte de spécialistes qui réalisent les oeufs de Pâques mais pas seulement …
Sandrine Nègre nous met l’eau à la bouche

Nous recevons Yasmina Hayek, Cheffe Executive du Em Sherif, le nouveau restaurant qui a ouvert ses portes au sein de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.

Richard Maria, le directeur général de Maya Collection, nous parlera de sa toute nouvelle franchise qui ouvrira ses portes à Dubai.

La vente à emporter fait sa star !

Suite aux conséquences de la pandémie, les restaurateurs ont su s’adapter en proposant des alternatives à leur clientèle. Solutions devenues aujourd’hui un franc succès et une habitude dans nos modes de consommation !

Un reportage à découvrir ou redécouvrir.

Dans le cadre des Commémorations du Centenaire de la disparition du Prince Albert Ier, les élèves du Lycée Technique et Hôtelier de Monaco ont préparé un repas inspiré de la vie du Prince Explorateur.

On va s’intéresser à l’attractivité sur le Rocher de Monaco, ce reportage a de fortes chances de vous donner faim.
A Monaco-Ville de nouveaux restaurants ont ouvert leur porte et attirent une nouvelle clientèle.

Un reportage signé Julia Vial