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30 Janvier 2021
Chandeleur : Patrice Guillet, Sous-Chef au Café de Paris
A quelques jours de la chandeleur, Patrice Guillet, Sous-Chef au Café de Paris, revient sur les origines de cette tradition, sur l’histoire de la crêpe Suzette et donne quelques astuces pour bien réussir ses crêpes.
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11 Janvier 2021
Télétravail : Comment s’organisent les petites et moyennes entreprises ?
Comment le télétravail s’organise pour les petites et moyennes entreprises ? Hilde Haneuse, spécialiste du développement de logiciels, partage son expérience.
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7 Janvier 2021
Epiphanie : la Galette des Rois à l'Honneur
L’heure de la traditionnelle galette des rois était hier !
Retour sur ce jour d’Epiphanie, de quoi réveiller vos papilles !
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28 Décembre 2020
Gastronomie : Mauro Colagreco lance Byo Monaco
Chef étoilé du Mirazur à Menton, Mauro Colagreco n’en est pas moins proche de la Principauté. Après KOMO Monaco, il vient également d’ouvrir au marché de la Condamine Byo Monaco.
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23 Décembre 2020
Fêtes : Les conseil du sommelier du Yacht Club de Monaco
Quel nectar pour accompagner vos plats de fêtes ? Le sommelier du Yacht Club De Monaco, Lionel Compan, rajoute une touche d’ivresse à quelques heures de Noël.
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4 Décembre 2020
Hôtellerie : Un nouveau capitaine à la barre du Fairmont Monte-Carlo
Bienvenue à la tête du plus grand établissement hôtelier de la Côte d’Azur ! Rencontre avec Pierre-Louis Renou, nouveau General Manager and Regional Vice-President du Fairmont Monte Carlo.
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25 Novembre 2020
Restauration : Une application de livraison à domicile
Le jeune entrepreneur Leo de Bruyn présente son nouveau projet de livraison à domicile en Principauté baptisé « EatIn Monaco ».
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10 Novembre 2020
Hôtel Métropole Monte-Carlo : Un vaste projet de rénovation
Le Directeur de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Serge Ethuin, annonce un vaste projet de rénovation et revient sur l’impact de la crise sanitaire sur l’industrie de l’hospitalité.
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12 Octobre 2020
Restauration : L’impact du Covid-19 en Principauté
Le vice-président de l’Association des Industries Hôtelières Monégasques (AIHM), Francis Poidevin, revient sur l’impact du Covid-19 sur la restauration en Principauté.
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7 Septembre 2024
Les préparatifs d’U Cavagnetu
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7 Septembre 2024