Les dernières vidéos du thème « Gastronomie »

Gastronomie

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4 Mars 2023

Œnologie : le vin est aussi une affaire de femmes

Intéressons nous à la place de la Femme dans le monde avec Régine Le Coz, oenologue.
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25 Février 2023

Parcours : de SDF à pâtissier champion du monde

À l'affiche du film "À la Belle Étoile", nous faisons plus ample connaissance avec Yazid Ichemrahen ce chef champion du monde de pâtisserie au parcours si particulier.
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17 Février 2023

Gastronomie : quelle est la place du sucre dans nos assiettes ?

Christophe Loeffel, chef pâtissier de la Maison Décotterd nous donne son avis sur les nouvelles tendances, notamment celle qui consiste à désucrer les desserts.
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16 Février 2023

Sur la route du diamant noir

Emilie Rousseau vous emmène à Aups et à Cotignac dans le Var, pour un magazine autour de la truffe, celle que l'on surnomme le diamant noir.
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2 Février 2023

Gastronomie : Chandeleur : à vos fouets !

Aujourd’hui, nous fêtons la Chandeleur ! Pour l’occasion, la Crêperie du Rocher nous dévoile ses secrets de fabrication. A découvrir dès maintenant dans le reportage d'Emilie Flamain.
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11 Janvier 2023

Gastronomie : Les nouvelles tables de la saison

De la fondue suisse à la cuisine italienne, de nouveaux concepts émmergent en Principauté. Découvrez les nouvelles tables de la saisons dans le reportage de Vanessa Dessi.
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10 Janvier 2023

Gastronomie et jeunesse : 33e édition de la Semaine du Goût et des Saveurs

Après 2 ans d’absence, la Semaine du Goût et des Saveurs fait son grand retour à Monaco. Cette année, les chefs ont choisi de cuisiner des plats à base de crevette et d’avocat, en partenariat avec la Fondation Prince Albert II pour le choix des produits à travailler. Manger sain, équilibré, et de saison est le message véhiculé par cette opération pédagogique à destination des élèves de CE1 et de CE2 de la Principauté, notamment.
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6 Janvier 2023

Tradition : La galette des rois dans tous ses états

L’Epiphanie, c’est aujourd’hui ! Qui chez vous sera roi ou reine ? Krissinda Thomel s’est rendue dans les coulisses de la Boulangerie l'Epi d'Or qui produit plus de 400 galettes par jour... On vous emmène pour découvrir les secrets de fabrication de la frangipane et de la couronne, avec ou sans fruits confits.
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5 Janvier 2023

Tradition : les origines de l'Epiphanie

Emanuela Fogliadini, Docteur en théologie et en histoire, nous explique les origines de l’Epiphanie.
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30 Décembre 2022

Les secrets d'un réveillon réussi

Le 31 décembre est une soirée à ne pas rater que ce soit en cuisine ou en salle, nous recevons Antoine Lecorché cofondateur du groupe La Môme qui nous livre les secrets d’une fête réussi.
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26 Décembre 2022

Patisserie : une valeur sûre pour les fêtes

Le boulanger et patissier, Marc Costa est notre invité, il nous présentera les produits phares de l’année et ce que représente économiquement cette période.
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12 Décembre 2022

Gastronomie : le Réveillon se fait aussi dans l'assiette

Justine Piluso, cheffe de cuisine, repérée dans l’émission Top Chef, nous donne quelques conseils pour que les fêtes de fin d’année soient une réussite.

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16 Juin 2025

Prix de la Francophonie de l'Ordre National du Mérite

Vendredi soir à la Maison de France, six enfants ont été récompensé pour leur engagement et leur amour de la langue française. Honorés de recevoir ce prix, les lauréats témoignent d'un travail de plusieurs années. En présence de l'Ambassadeur de France, cette cérémonie solennelle a ainsi permis de mettre en lumière celles et ceux qui, depuis le plus jeune âge, font vivre la francophonie avec passion. _______________ MONACO INFO LE PODCAST : https://podcast.ausha.co/monaco-info-le-podcast Site : https://www.monacoinfo.com https://facebook.com/MonacoInfo https://instagram.com/monaco_info X : https://www.x.com/monaco__info _______________

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16 Juin 2025

Journée de l'archéologie au Musée d'Anthropologie Préhistorique

Hier, c'était la journée de l'archéologie au Musée d'Anthropologie Préhistorique de Monaco. Au programme: entrée gratuite, visite guidée et activités, afin de rendre accessible à tous un sujet assez complexe. L'objectif de cette journée était également de sensibiliser le plus grand nombre à la nécessité de préservation du patrimoine, tout cela dans un esprit familial pour les enfants apprennent tout en s'amusant. _______________ MONACO INFO LE PODCAST : https://podcast.ausha.co/monaco-info-le-podcast Site : https://www.monacoinfo.com https://facebook.com/MonacoInfo https://instagram.com/monaco_info X : https://www.x.com/monaco__info _______________

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16 Juin 2025

Les séries françaises font toujours le plein

Pour ce 2ème jour de festival, des rencontres entre fans et acteurs étaient organisées dans les salles du Grimaldi Forum. Avaient répondu présents quelques stars de séries françaises quotidiennes, notamment Amélie Etasse de Scènes de Ménages et Michèle Bernier de La Stagiaire. Cela a ainsi été l'occasion pour le public d'affiner leurs connaissances sur leurs séries préférées. _______________ MONACO INFO LE PODCAST : https://podcast.ausha.co/monaco-info-le-podcast Site : https://www.monacoinfo.com https://facebook.com/MonacoInfo https://instagram.com/monaco_info X : https://www.x.com/monaco__info _______________